• være faglært produktions- eller væksthusgartner
eller
• have drevet selvstændig virksomhed inden for hovedområdet i mindst 5 år
eller
• have ansat en medarbejder, faglært eller med mindst 5 års erfaring inden for området, som står for den daglige oplæring.

Virksomheden skal være af passende størrelse og være i en god og normalt drift.

Virksomheden skal som udgangspunkt kunne beskæftige eleven fuldtids hele året rundt med arbejde, som er relevant for uddannelsen. Produktionen skal således have et omfang som sikre at der er et fagligt miljø og fuld beskæftigelse til en elev og yderligere en person med ansvar for den daglige oplæring.

Virksomheden skal kunne tilbyde eleven oplæring inden for hovedparten af følgende arbejdsfunktioner:

- Produktionsplanlægning og udarbejdelse af dyrkningsplan for given kultur
- Klargøring af vækstplads, jordbehandling
- Formering og etablering af kulturer
- Daglig opsyn og pleje af kulturer
- Vanding og tilførsel af næringsstoffer
- Forebyggelse og bekæmpelse af skadevoldere
- Høst/optagning og lagring af planter/grøntsager/frugt og bær
- Sortering og pakning af planter til salg
- Betjening og vedligeholdelse af maskiner og tekniske installationer

Såfremt virksomheden ikke kan beskæftige en elev hele året rundt med arbejde, som er relevant for uddannelsen, kan virksomheden normalt ikke godkendes.

Virksomheden kan dog evt. godkendes til en bestemt elev under forudsætning af, at der indgås kombinationsaftale, almindelig eller kort uddannelsesaftale omfattende en praktikperiode med relevant beskæftigelse eller såfremt virksomheden ved indgåelse af uddannelsesaftalen ved udstationering forpligter sig til at lade en del af elevens uddannelse gennemføre i en anden godkendt virksomhed.

Der skal for virksomheden være udarbejdet en arbejdspladsvurdering (APV) i henhold til gældende lovgivning. Bygninger, maskiner, udstyr m.m. skal være i en rimelig standard og vedligeholdelsestand. Gældende sikkerhedsforskrifter skal være overholdt og der skal herske rimelig god orden i virksomheden.

En godkendelse som praktikplads er normalt gældende i 5 år, men kan i særlige tilfælde være gældende for en kortere periode. Der er normalt begrænsninger i den periode, den enkelte elev må være i virksomheden – normalt halvdelen af uddannelsesperioden. For virksomheder med produktion af en enkelt kultur, grøntsager på friland eller frugt- og bæravl, kan begrænsningen fastsættes til ca. 12 måneder.

Der fastsættes begrænsninger i antallet af elever. Mindre virksomheder med begrænset produktion og/eller få beskæftiget kan normalt godkendes til 1 – 2 elever incl. elever på skoleophold. For større virksomheder vil der kunne gives godkendelse til flere elever afhængig af produktionens størrelse og omfang, antal faglærte medarbejdere, tidligere elevforhold m.v.

En eventuel klage over et afslag på godkendelse skal skriftligt fremsendes til Ankenævnet vedrørende Praktikvirksomheder, Frederiksholms Kanal 25, 1220 København K.